Två kvinnor och en man med munskydd sitter vid ett bord. Den ena kvinnan håller fram en mikrofon mot den andra kvinnan. — Anneli Westerlund, initativtagare till önskematsedeln, och måltidsenhetens chef Niclas Gerdsling intervjuas av Radio Stockholm.

Couscous och pannkaka på önskematsedeln

2022-05-19

Isterband, fläskpannkaka – och couscoussallad! Menyn blev varierad när Elmstagårdens boende fick möjlighet att bestämma lunch och middag i en hel vecka för alla Tiohundras boenden samt Norrtälje sjukhus.

Initiativet till önskematsedeln kom från Elmstagårdens medarbetare Anneli Westerlund. Måltidsenhetens chef Niclas Gerdsling nappade på idén, och tillsammans har nu de boende på Elmstagården enats om sju luncher och middagar, som serveras på Tiohundras äldreboenden och till sjukhusets patienter under vecka 20.

Husmanskost och somrigare rätter

På menyn återfinns framförallt klassisk husmanskost, men även en och annan lite modernare och somrigare rätt, som onsdagsmiddagen, couscoussallad med räkor, och lördagens saffransdoftande fisksoppa med aioli och vitlöksbröd.

I slutet av veckan får äldreboendena svara på en enkät om vad de tyckt om önskematsedeln – allt för att ytterligare öka delaktigheten. Planen är att upplägget ska fortsätta under hösten, då fler äldreboenden ska få möjlighet att påverka vad som serveras.

Intervjuades i radio

På torsdagen, när det givetvis vankades ärtsoppa, besökte Radio Stockholm Elmstagården för att göra ett inslag om önskematsedeln. Anneli Westerlund och Niclas Gerdsling intervjuas, liksom Liz And, som bor på Elmstagården.

Lyssna på inslaget på P4 Stockholms webbplats